郫县豆瓣就是一种像酱的袋装的东西，你去市场卖调料的地方一问他就给你拿了，我前两天刚去市场买完
其用料考究，精选上等鲜红辣椒、二流青皮蚕豆、优质面粉、精制食 郫县豆瓣
用盐为原料，通过长期翻、晒、露等传统工艺天然精酿发酵而成。具有瓣子酥脆化渣，酱脂香浓郁，红褐油润有光泽，辣而不燥，粘稠适度，回味醇厚悠长的特点。 是四川三大名瓣之一。它在选材与工艺上独树一帜，与众不同。香味醇厚却未加一点香料，色泽油润却未加任何油脂，全靠精细的加工技术和原料的优良而达到色、香、味俱佳的标准，具有辣味重、鲜红油润、辣椒块大、回味香甜的特点，是川味食谱中常用的调味佳品，有“川菜灵魂”之称
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