导热性能那肯定是紫铜好了但也有缺点散热慢碳钢板导热性不好但散热性好那就是为什么锅用的都是碳钢因为散热好整个锅的表面温度都差不多如果用紫铜那就不一样了锅底的东西肯定都要烧焦了
单材料中金属银，高20%吧，金刚石高5倍;实际中建议采用热管，因为具有复合结构，导热性比单金属高很多。
