红牛饮料在运动过程中，能起到什么作用？真的可以抗疲劳吗？为什么？

因为咱们在运动中会消耗能量、产生代谢废物，过量的乳酸会导致肌肉酸痛。而红牛终有牛磺酸、赖氨酸等成分，这些物质在肌醇、烟酰胺、维生素B6、维生素B12等B族维生素的辅助下能使人体储存的糖元和饮料中的糖分被分解、转化，达到缓解疲劳，恢复体力的功效。

红牛是一种维生素功能饮料（在软饮料分类中属于特殊用途饮料），国外也叫能量饮料，富含牛磺酸、赖氨酸及多种B族维生素等营养成份，能为消费者提供充分的营养，快速补充能量。
红牛饮料的功效成分主要包括牛磺酸、赖氨酸两种重要氨基酸和肌醇、烟酰胺(Vpp)、Vb6、Vb12等四种重要B族维生素。此外有一定量的白砂糖和咖啡因。
人们通常会产生生理性疲劳，以身体中能量物质的缺乏、能量代谢不足或障碍为主要特征，而糖类代谢是人体最重要的代谢活动，可以迅速为人体补充大量的能量物质，红牛饮料正是通过补充充足的白砂糖作为能量来源，在肌醇、烟酰胺、维生素B6、维生素B12等B族维生素的辅助下，迅速转化为能量，同时添加的赖氨酸、牛磺酸、咖啡因，在人体的新陈代谢中互相配合，协同作用，获得“提神醒脑，补充体力”的功效，共同构筑科学高效的抗疲劳体系。