用油炸东西时要注意时间的把握的，如果时间把握不好的话，就达不到预期的效果。炸得是白色话，一是炸的时间不够长，二是该加点化学原料，一般的炸油条之类的都要放上蓝矾，好像是这一样的呀！！
炸东西最好是用色拉油，但是我们是炸不出在商店看到的颜色的，那是一种特殊的油，吃了对身体不好，所以我们自己炸的可能颜色没有那个好看，但是健康啊！
调色
