具有醛基的物质，可以被氧化为羧酸，而铜则被还原为亚铜（一定要是氢氧化铜悬浊液，可用硫酸铜稀溶液逐滴加入氢氧化钠制得）。现象：蓝色变淡，最后消失，出现会色沉淀然后立刻变成砖红色沉淀另外羧酸可以使氢氧化铜沉淀溶解，现象：沉淀消失，上层清液变蓝。
