(1)泉州市所在位置是( 3,2);以泉州市为观测点,厦门市在泉州市南偏西58°方向上.(2)福州市所在位置是(4,3);以泉州市为观测点,福州市在泉州市东偏北45°方向上,距离泉州市约200千米(3)南平市所在位置是(3,4).故答案为:3,2,南,西58°,4,3,东,北45°,200,南平.