首先了解鸡精：鸡精仅是味精的一种，由主要成分都是谷氨酸钠发展而来，鲜度是谷氨酸钠的2倍以上。由于鸡精中含有鲜味核苷酸作为增鲜剂，具有增鲜作用，纯度低于味精。鸡精是一种复合鲜味剂，是日常使用的调味品，和鸡没有任何关系。
从健康的角度，越少使用鸡精或味精越好，现在很多人已经不使用所谓的鸡精或味精了。一般来说，荤菜和蛋类菜肴没有必要放鸡精，其本身就有增加鲜味的成分，对于素菜，可以使用自己制作的高汤来替代调味品。
希望对你有帮助
鸡精和味精是一样都是提鲜的。味精是日本人发明的，而鸡精是中国人发明的。炒菜在临出锅时再放鸡精。有些菜本事具有鲜味就没必要放鸡精了提味了。
鸡精只是提鲜味得，大多数都要放，炖鸡就不用放了呗，而且很多菜还要放糖得知道吗
在饭店吃到的味精菜觉得挺好吃的，自己煮的菜放味精却无法下咽，都不知为什么。莫非味精也有假？
炒菜放鸡精，3种菜切记不能放，可惜知道的人不多，真受用
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