做烧腊，卤水方面的菜比较好外，第一自己加工速度快了，不用什么时间就可以出来一个外卖，另外，客人点外卖，最看重的是配送速度一定要快，就算你做的菜再好，如果速度跟不上，就很难再让回头客点你的外卖了，所以，做外卖生意，肯定选择菜加工时间短的菜品来做比较好
烧烤
自助火锅很火
