选购蛤蜊时，可拿起轻敲，若为“砰砰”声，则蛤蜊是死的；相反若为“咯咯”较清脆的声音，则蛤蜊是活的。蛤蜊等贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失。蛤蜊最好提前一天用水浸泡才能吐干净泥土。
最简单的方法还是一楼说的对,如果是张开的,通常就是活的,如果是紧闭的,一定是死的.
如果是张开的,通常就是活的
买张开的啊
