鲍鱼的头数是什么意思？怎样计算？

“头数”是鉴别鲍鱼等级的一个重要标准，鲍鱼的大小，以每司马斤的头数多少来计算。

例：一斤两只，就叫双头鲍；三只就叫三头鲍……以此类推。这里的一斤是指一司马斤604.79克。

如平常说的10头鲍，即每斤有10只鲍鱼，头数越少，鲍鱼便越大只，价格也越贵，双头鲍鱼就是一斤只有两只鲍鱼。

扩展资料

鲍鱼粥的做法

主料：大米200g、鲍鱼50g

辅料：盐5g、生姜5g、葱花5g、黑胡椒5g

一、鲍鱼放到锅中烫一下

二、 鲍鱼去壳切丁，胡萝卜切丁，生菜切丁，姜切丝，葱切碎

三、米淘洗干净浸泡30分钟，开始煮粥，水开后，大火转小火

四、粥变得粘稠放入胡萝卜大概住煮5分钟

五、胡萝卜煮好放入鲍鱼丁煮3分钟即可，放入葱花和姜丝还有盐。

六、最后放入葱花点缀即可。

参考资料来源：百度百科-双头鲍鱼

鲍鱼的大小以每司马斤(1司马斤=604克)的头数多少计算，如平常说的10头鲍鱼，即每斤有10只鲍鱼，头数越少，鲍鱼便越大只，价格也越贵，反之，头数越多，鲍鱼身形越细小，所谓“千金难买双头鲍”。

鉴别鲍鱼等级的一个重要标准是“头数”。所谓“头”指的是一司马斤（约0．6公斤）里有大小均匀的鲍鱼多少只，如2头、3头、5头、10头、20头等，头数越少意味着鲍鱼的个头越大，价格也就越贵，因此也有“有钱难买2头鲍”之说。1头、2头的鲍鱼属极品，已很难见到。在众多鲍鱼中以日本网鲍头数最少，吉品次之，禾麻体积最小，头数也最多。

没说清楚