排泄是人体把二氧化碳、水、尿素、无机盐等代谢废物排出体外的过程（代谢废物一般是指细胞呼吸作用分解有机物的过程中产生的）。人体的排泄有三条途径：一是以尿液的形式通过泌尿系统排出，排出的物质是大量的水、尿素、无机盐等；二是以汗液的形式通过皮肤排出，排出的物质是少量的水、无机盐和尿素等；三是以二氧化碳和水蒸气的形式通过呼吸系统排出。排便是消化系统吸收之后剩余的食物残渣排出体外的过程，称为排遗。跟排泄是不同的两个概念。
