醇和羧酸的羟基中，氧原子是sp3杂化还是sp2杂化

苯酚的氧有一对孤对电子参与了苯环的大π键（所以苯酚的苯环比苯的苯环要活泼），即p-π共轭键，这时O的配位数是3（苯酚碳，氢，孤对电子），所以苯酚中氧是sp2杂化，即与氧直接相连的碳原子，氢和孤对电子在同一平面（但是由于苯环电子云密度变大，产生空间阻碍效应，使得这个平面与苯环平面不在同一平面上）。
有一个原则：杂化后的轨道只能用于形成sigma键或由孤电子对占据,不会用来形成Pi键.
在羰基 R-COOH碳上,其中一个O只能与C形成双键,也就是说一个sigma键和一个Pi键,另外还与R和OH各形成一个sigma键,共四个键,C上最外层再无电子形成孤电子对了.根据杂化原则,由于只有三个sigma,需要参与杂化的轨道就只能是三个,也就是sp2杂化.
对于碳的杂化有如下规律：杂化轨道数= 4 - 双键数
不形成双键：sp3
形成一个双键：sp2
形成两个双键：sp
形成三个双键：不可能,C不可能与同一原子形成四重键.

如果链接羟基的碳原子是双键，那么氧原子是sp2杂化。如果不是则和水一样sp3杂化。其中一条sp3杂化轨道与氢成键。一条与碳成键。剩下两个两对孤对电子。可以和氢形成氢键

都是sp3杂化。

乙醇中羟基氧原子是SP3杂化

其实是sp2不等性杂化