主料
高筋面粉
250g
低筋面粉
50g
牛奶
110g
全蛋液
50g
黄油
25g
盐
2.5g
糖
30g
酵母
3g
辅料
香肠
适量
生菜
适量
沙拉酱
适量
西红柿
适量
步骤
1.把牛奶、蛋液依次放入面包桶，糖和盐分别放入两角，放入面粉，在面粉上面挖个小坑，放入酵母再盖上，放入面包机内。
2.一个和面程序结束后放入黄油再启动一个和面程序。
3.结束后检查面团和面程度，团好放回面包机自然温度发酵。
4.发酵至2-2.5倍大。
5.取出排气。
6.分成六份后盖上保鲜膜醒15分钟。
7.取一份擀成椭圆形，底边擀薄。
8.从上端开始，把两边往中间交叉叠一下。
9.由上而下卷，边卷边朝里面压。
10.卷好后整理成橄榄形。
11.依次做好放入烤盘。
12.盖上保鲜膜进行二次发酵，发酵至两倍大。
13.刷上蛋液，撒上熟芝麻。
14.放入预热好的烤箱，175度，15分钟左右，烤好取出放烤网上晾凉。
15.小烤肠放入锅中煎一下。
16.将面包从中间切开，勿切透。
17.铺上生菜和西红柿块
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