餐饮厨房设计需要注意的第一点是标准的存储设备的布局,厨房清洁产品包括冷热供水、排水设备、洗面盆,如物柜,洗后废物中生成操作应设置在厨房垃圾、卫生桶等。餐饮厨房装修标准设计与消毒柜,还应该考虑当食物垃圾粉碎机和其他设备。空间规划的第一步是厨房装修前,如果没有合理布局不仅会影响厨房的审美,烹饪更让人缺乏工作的组织。厨房布局是最重要的五个区域存储、制备、清洗、储存和烹饪区,合理的规划应该从门开始布局从左到右依次存储区域,清洁区,准备区、烹饪区,虽然清洁领域的存储区域,准备区和烹饪区,因此可以根据作战需求在不同的存储区域对应的对象。
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