荞麦面粉怎么做吃的

具体方法如下：
1、首先将准备好的发酵粉用温水化开，然后将其混入荞麦面、面粉中，加温水和成面团，揉匀揉透，饧15分钟。
2、将饧好的面团做成小剂子，制成馒头生坯，继续饧20分钟。
3、蒸锅置火上，放入馒头生坯，用中火蒸熟即可。

荞麦面适口性好，做法有很多种，如炸酱面、热汤面、炒面、刀削面、剔尖、拨鱼儿，还可以包馅、蒸馒头、烙饼等。荞麦面看起来色泽不佳，但用它做成扒糕或面条，佐以麻酱或羊肉汤，别具一番风味。

用荞麦面做荞麦面条的做法是：在盆里面放入三分之一的荞麦粉，三分之二的普通面粉，搅拌均匀，加水适量，揉成面团。稍省一会儿后，再擀成面，然后再切成丝儿，做成荞麦面条。煮熟后，捞出来放在盆里，加入蒜末调味，再加入菠菜、白菜等菜码，调拌，就可以吃了。

荞麦面的最大营养特点是同时含有大量烟酸和芦丁，这两种物质都具有降低血脂和血清胆固醇的作用，对高血压和心脏病有重要的防治作用，是治疗心血管病的良药。荞麦面还含有较多的矿物质，特别是磷、铁、镁，对于维持人体心血管系统和造血系统的正常生理功能具有重要意义。

荞麦面粉可以做荞麦饺子：
荞麦加适量面粉和成面后擀成一个打的饺子皮，里面可以包萝卜丝馅，加点肉末更好吃（馅要先炒熟），包好后可以在平底锅里用油煎熟也可以不用油干烙。味道不错哦！
可以做荞麦面：
把荞麦面和好后，抓一小块在手中搓成中间粗两端细的一小条，再稍微压扁，做成小鱼形状，就是所谓的鱼面啦。做好后在开水中烫熟，捞出用凉水冲凉，沥干水分就可以或炒或水煮使用了。（配料可以根据个人喜好加）
这些都是个人的经验，听说多吃荞麦有益健康，所以吃的比较多，而且感觉确实味道不错。

100%纯荞麦面饼，优质碳水减脂必备，这么做想失败都难