剥皮皮虾：
1、将皮皮虾背朝下，用一枝筷子从虾的尾部与躯干连接处插进去，一直抵到虾壳，再向上插到虾头处。
2、用根筷子从尾部贴着虾壳插到头附近。
3、一只手握住虾身，用筷子向上一撬，虾腹就与虾壳完全脱开，即可大快朵颐。
清洗皮皮虾：
皮皮虾清洗技巧：
1、皮皮虾的外壳比较特殊，很容易寄生淤泥和有害的微生物，未经清洗的或是没有清洗干净的皮皮虾会影响到人体的健康。
2、将买来的皮皮虾放到大盆里洗，最好是用刷子刷，尤其需要仔细清洗皮皮虾的腹部，因为腹部更容易隐藏泥土。
3、在清洗的过程中，还要来回搅拌，直到没有任何泥沙尘土。
参考资料来源：人民网-剥虾指南 如何快速优雅地吃掉小龙虾
皮皮虾怎么清洗：
1、首先，将买回来的ç
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