用料
鸡叉 2斤
土豆 小的我放了4个（自定）
葱 几段
生抽 少许
姜 3-4片
八角 2个
盐，鸡精，油， 少许
鸡叉炖土豆的做法
1.鸡叉用冷水泡一会，泡掉血水，控干待用。如果块太大可以在中间切开，我都切开了。
2.土豆去皮切块，备用。
3.姜切片，葱切段，（也可切点葱沫出锅前撒上。）
4.热锅凉油，转小火，放入葱，姜，炒香，倒入鸡叉，转大火炒，放入大料，炒至变色加少许生抽，继续翻炒。
5.倒入土豆翻炒5分钟。
6.添适量热水大火开锅后，转小火炖15-20分钟即可。
7.加少许盐调味，在放入鸡精，准备出锅前可加少许葱沫。
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