Hello！我是到处刷存在感，百搭的红豆沙。包子、月饼、蛋黄酥、面包等等都会用到红豆沙，不如自己动手丰衣足食，就在家自制细腻的红豆沙吧，健康又美味。
白豆沙的做法：
白芸豆加水，放在锅里煮烂，然后捻碎，待用。
锅里放油，放白糖，两圈小火，不停的炒，糖融，加捻碎的白芸豆，还是不停的炒，直到干。
如果要去壳，将捻碎的白芸豆，放在不锈钢筲箕里，用脸盆放半盆水，将不锈钢筲箕放入脸盆，用手搅豆沙，壳留在筲箕里，脸盆里就是细沙，倒入白布袋子里吊干。炒的方法同上。
注意：炒的时候千万不能粘锅。
用红豆（赤豆）、绿豆就是红豆沙、绿豆沙，做法一样。
可以一次多做一点，装食品袋，系金紧袋口，放冰箱冷冻室。
不要用苏打水浸泡！
参考资料：经验
把红豆 煮的特别的烂 然后用清水洗 用力的揉搓洗完后豆皮就飘在水面上 这就叫洗沙 把豆皮捞出来找一个纱布 或者网眼小的筛子 开始过滤豆沙了
之后控出多余的水份 ...
红豆浸泡几个小时，用小火煮致开花，凉凉，用手抓一下，用虑网把豆皮虑掉，毕干水分.
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024