小白菜粉条馅饼怎么做最好吃 图解小白菜粉条馅饼的

食材明细

• 面粉500克

• 小白菜适量

• 红薯粉条适量

• 熟虾皮适量

• 盐适量

• 胡椒粉少许

• 玉米油适量

• 香油适量

• 五香粉少许

• 蚝油适量

• 水适量

小白菜粉条馅饼的做法步骤

• 1

  .准备原材料;

• 

  2

  小白菜择好洗净，粉条洗净放盆里泡发，开水锅里放入适量盐，玉米油，把小白菜焯水，捞出过冷水，挤干水分切碎备用，粉条煮熟过冷水，切碎备用;

• 3

  切碎的小白菜，粉条放入容器里;

• 4

  面粉放适量水和成面团，盖盖帘放一旁饧20分钟;

• 

  5

  炒锅烧热放油，烧热后关火，放入熟虾皮，利用余温把虾皮炸香，放入大碗中放凉;

• 6

  把小白菜粉条放入晾凉虾皮油里面拌匀，

• 7

  放入盐，胡椒粉，五香粉，鸡精，香油，耗油;

• 8

  拌匀备用;

• 

  9

  饧好的面团取出揉匀，搓成长条，切成稍大点的面剂;

• 

  10

  擀成中间厚边缘薄的面皮;

• 11

  取一面皮放入调好的小白菜馅，包成包子形状;

• 

  12

  稍微按扁成馅饼;

• 13

  .包完所有馅饼;

• 

  14

  电烙饼锅预热，放适量油，放入馅饼;

• 15

  煎至底部成焦黄色，倒入适量水，电烙饼锅两边各放一根筷子，盖上烙饼锅锅盖;

• 16

  水分干时，翻面，再放入适量油，两面都烙成金黄色即可出锅。

小窍门

1.面要和的软些，用温水凉水都可以；





2.烙馅饼放入适量水是为了面皮不发硬，口感更好。