家乡回锅肉
原料：煮过的猪肉150克，青蒜100克，辣椒10克，盐5克，味精3克，胡椒粉2克，姜末、蒜蓉各适量。
做法：将青蒜洗净，切段；辣椒洗净，切成粒；煮过的猪肉切片。锅中下油烧热，爆香姜、蒜，下入青蒜、肉爆炒两分钟。将盐、味精、胡椒粉下入锅中，炒匀即可。
