黄豆泡发后和排骨，猪脚，猪蹄一起炖汤比较好吃，再放一些海带（切丝或者片状）更有营养。黄豆泡发后再用水煮开，另外再切一点芹菜丁，青红椒丁（开水焯过），或者黄瓜丁，一起用冷水冲洗沥干水分待凉拌。调味料看个人口味，但是一般上都要用大蒜末，香油，食盐，食醋，味精，香辣酱或者辣椒等各少许调在一个碗中，然后在吃凉拌黄豆之前根据用量多少放入调味料就可以吃了。这种凉拌黄豆吃起来爽口，开胃，健康，做起来也很简单，容易。比较适合早餐配馒头和粥类（其实就是开胃小菜）。
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024