素食的好处和坏处

好处：

1、降低胆固醇含量。素食血液中所含的胆固醇永远比肉食者更少，血液中胆固醇含量如果太多，则往往会造成血管阻塞。

2、减少患癌症机会。某些研究指出，肉食与结肠癌有相当密切的关系。

3、较无寄生虫之类。好几种寄生虫，都是经由受感染的肉类而辗转寄生到人体上的。

4、减少肾脏负担。肉食者所食用的肉类中，一旦含有动物血液时，更加重了肾脏的负担。

坏处：

1、微量元素缺乏症：人体必需的微量元素如锌、钙、铁等主要来自肉食。锌主要来源于动物性食物，饮食中80%的钙来自奶类，80%的铁来自肉类和蛋类。长期食素者容易发生因缺乏微量元素。

2、蛋白质摄入不足：长期缺乏蛋白质对机体的抗病能力影响极大，会使人体碳水化合物、蛋白质、脂肪比例失衡，因而造成消瘦、消化不良等。

3、易患结石：素食中植物纤维的成分较多，可使胆酸的吸收率降低，胆盐浓度也降低。

扩展资料

常吃这五种素食更相当于吃肉：

1、燕麦片：蛋白质含量略低于3%。它还同时富含锰、硒等微量元素，有降血脂作用。

2、豌豆：富含膳食纤维、维生素K、矿物质和维生素C，蛋白质含量为5%。

3、花生酱：含与葡萄酒同样的成分白藜芦醇，以及单不饱和脂肪酸，能预防心血管疾病。其蛋白质含量约为28%。

4、糙米：不易升高血糖，含矿物质和纤维，蛋白质含量为2.5%。

5、椰子：富含蛋白质和膳食纤维。不过，椰子肉的饱和脂肪含量也很高，不要经常食用。

参考资料来源：人民网-常吃这5种素食=吃肉 但光吃素食会有4危害

你知道吃素的坏处有哪些吗

素食有坏处.
素食含热量低，蛋白质与
脂肪严重不足，长期以素食为
主容易引起营养不良。安徽医
科大学对九华山一些寺庙中
的90多名僧尼检查发现，多
数人存在着不同程度的营养
不良。长期吃素的妇女所生的
孩子往往存在生长发育障碍。
蛋白质是建造和修补人体细
胞组织的主要原料，长期缺乏
则对机体的抗病能力影响极
大。脂肪产热量很高，不饱和
脂肪酸更是“人脑的食粮”，对
促进大脑智力发育极为重要，
所以长期素食对生长发育迅
速的青少年危害更甚。经常吃
素的少女往往月经来潮推迟，
吃素的女运动员容易发生继
发性闭经。?
素食还容易引起微量元
素和维生素缺乏症。人体必需
的微量元素如锌、钙、铁等主
要来自荦食。锌主要来源于动
物性食物，饮食中80%的钙
来自奶类，80%的铁来自肉类
和蛋类。素食中锌、钙、铁含量
少，其中含有较多的植酸和草
酸，反而会阻碍锌、钙和铁等
微量元素的吸引。例如菠菜中
含有的草酸能结合豆腐里的
钙成为草酸钙，不为人体吸收。
因此，长期食素者容易发生因
缺乏微量元素而引起的一些
疾病：缺乏锌可引起小儿厌食
症、异食癖和成年人的性功能
下降、不育症；缺钙会引起小儿
佝偻病和中老年人骨质增生、
骨质疏松症；缺铁会引起贫血
和影响小儿智力发育。?
食品中脂肪缺乏会影响
脂溶性维生素A、D、E、K的吸
收。缺乏维生素A容易得夜盲
症和呼吸道感染，皮肤变得粗
糙；缺乏维生素D易患小儿佝
偻病和骨质疏松症；缺乏维生
素E会引起溶血性贫血、脂溢
性皮炎和氨基酸代谢障碍、免
疫力下降；缺乏维生素K则易
引起各种自发性出血。长期素
食还容易引起维生素B12?缺乏
症，导致恶性贫血和神经退化。?

吃素的好处有：
1.易消化吸收
素食的营养成分非常容易被人体消化和吸收，一些肉食在我们胃中不容易消化，甚至进入大肠的时还有大部份未消化或是只消化了一半， 因此肉食在人体大肠中腐化极盛，而且还带有毒性，对人体的伤害非常大。反之蔬、果、谷类的营养成分是最容易被我们人体消化的，而且有的营养元素还可以直接被人体吸收，素菜中纤维素也能够有效的防止便秘的发生。
2.增强食欲，防止胃痛
常吃素还会改掉暴饮暴食的坏习惯。胃痛是非常折磨人的，我们都知道胃痛的主要原因就是我们吃的东西太多，导致胃不能正常的消化，所以我们应该养成一个良好的生活习惯，不要暴饮暴食，多吃素，对身体健康有帮助。
3.净化血液
吃素可以净化我们体内的血液，从而可以有效的预防痔疮及便秘，还有养颜美容，安定情绪的作用。和肉食相比起来，素食在养生方面的好处要比多很多。但是只吃素也要注意，不要引起营养失调哦，经常吃豆制品可以补充不吃肉的营养缺失。

好处：降低胆固醇摄取量，降低动物脂肪，增加纤维素，增加各类维生素，增加碳水化合物等等。
坏处：导致身体内各种内分泌失衡，导致动物蛋白质摄取不足，导致胆固醇摄取不足，导致锌钙镁铁摄取不足，导致性能力和生殖力下降，导致营养和发育不良等等。

总结：（以下观点仅供参考，佛教心存向善，与世无争，和本人争论孰是孰非的人道行不深）中国人的素食观并不健康，中国的佛教宣扬食素不杀生，其实是以不乘口舌之欲恣意杀戮，宰杀动物的业障比宰杀植物更大，为了下一世或子孙积德，是以素食为佳。但是实际上，人类经过古猿类到古人类至今已有几百万至几千万年进化之久，而对于人类的定义是哺乳类杂食性动物，可见在这么长时间的发展历史上，人类并不是食草类动物，人的身体和大脑比一般的动物要复杂和金贵得多，光以素食为生显然违背了自然规律。主张多吃素少吃肉，适度饮食，适当锻炼，不吸烟少饮酒，不大喜大悲为健康的生活，再配以各种养生之道，防病于未然，有病及时就医，普通人也能延年益寿。谨记，你的身体不可能因为这一世而逆天成为素食动物，长期吃素，身体一定会缺少某些必需的物质。

某些人以国外名人和僧人为例，劝说大家吃素，我个人不是很赞同。国外人（这里讲的是西方人）吃素，是一种健康的生活态度，大家都知道，西方人向来吃肉很凶，肥胖者居多。吃素在某些人看来，不仅健康，并且可以控制体重身材。特别强调的一点，鱼和蛋是算素食的，并且他们要定期的去咨询自己的营养师，以了解，平衡及改善身体的健康状态。再看看中国某些人纯素食，蛋都不吃了，并且中国人哪里来的营养医师？

再看看我们身边的素食，中国人向来昧着良心做断子绝孙的事情，你还相信现在有健康绿色的食材吗？除非你不食人间烟火。

须知植物也是生命，甚至植物的精神力量要远远高于动物。再者，细细观察人周围的微观世界里，微生物昆虫菌类等等，我们在不知不觉中每天都在数以千记万记的杀死它们。如果天真地认为不杀生就能多富多寿是不理智不健康的。

最后我要说，合理膳食，理智选择健康的生活方式，才是现代人应该做的。不要人云亦云，盲目跟从。