凉拌菜对人应该是很有好处的但是像沙拉之类的不要多吃对人身体不好如果能用橄榄油拌菜那就更好了呵呵说起皮蛋据说里面含铅量很高而且现在的皮蛋大多都还是去年这个时候腌制的所以凉拌皮蛋还是少吃为妙祝你健康o(∩_∩)o...