初中毕业不想上学现在这社会学个什么手艺好？

学厨师挺不错的，门槛低，零基础都能学会。学厨师没年龄限制，学起来比较简单，只要肯学，用心学，还是比较容易学会，先把基本功打好，跟着老师的方法走就能做很多菜。每年毕业很多初中生、高中生都选择学厨师，特别是浙菜，主要是看中了厨师以后好就业，工资也不错，而且还能自己创业开店什么的。

学习技术可以考虑一下：
1. 学习技术可以先从自己的兴趣爱好来考虑，毕竟这与读书是有区别的，学了技术一定程度上决定着今后你的工作类别，如果你有一门技术，那就往擅长的哪方面去发展，这样上手快，相对应的工资也会好一点点。当然，如果你没有特别明显的技术或者长处，那就先培养技术。
2.首先，考虑好自己的爱好，喜欢做什么类型的工作，那份工作需要什么技能，然后去学习，去培养。
3.考虑今后几年或者5年的发展趋势，往热门行业(厨师)，雷军说站在风口，猪都能飞起来，我同意这句话的，乘风可以破浪，热门行业和新行业在未来几年都会有人才短缺的现象。

可以学习IT技术，社会近几年发展迅速是跟IT行业息息相关的，无论是科技研发、网络开发、网站建设等等都离不开IT行业。如此看来，学IT技术是非常有就业前途的。

初中毕业不读高中的话，根据你的兴趣爱好来选择学习手艺，比如，学厨师，学理发都很好。

可以上技校，或者是中专，现在比较热门的有计算机，汽修之类的专业