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拉面里添加那种叫什么水?使拉面拉得又长又细!
拉面里添加那种叫什么水?使拉面拉得又长又细!
2025-03-13 14:54:10
推荐回答（3个）
回答1：
蓬灰。
草木灰富含碳酸钾之类无机碱性化合物，碱性物能够使小麦粉的蛋白质改性。
回答2：
。。。。貌似拉面是靠自己手甩出来的。。。动画里面好像是碱水。。。增加嚼劲
回答3：
苏打水吧
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