为什么在中国古时，人类在黄河流域发展却不在长江发展呢，特别是春秋战国时？

首先，从地理上面分析：
黄河流域多平原，长江流域多丘陵和险山。按古时的生存环境来说，平原生活自然优于丘陵山区生活，不管是生产生活上和族与族的交流上。古代四大文明古国都发源于平原就是主要证据。
其次，从环境上分析：
在古代来说，至少是一千多年以前，黄河的生态还不像现代这样糟糕，那里四季变化明显，冬季河面结冰，黄河两岸可以跨河交流；气候较为干燥，宜于储存物质；森林有而不多，易于防止野兽攻击；土质也好，适于种植。而长江流域环境就复杂得多，首先，空气湿度大，不易于人类早期生活最关键的生活方式：储存。再，长江流域水流湍急，终年无冰期，两岸交流不便；长江流域森林茂密，土地肥沃，从而环境复杂，很难被早期人类适应，空气中有蟑毒蚊虫、土中有蚂蝗、水中有水蛭、山中有毒蛇猛兽出没，这对人的生产生活和出入交流造成很大影响。
所以从早期地理环境来说，黄河流域优于长江流域。所以在有选择的情况下，黄河流域自然是首选的生存之地。
字面上说，“逐鹿中原”就是在平原上追鹿，意指春秋战国时各国在中原争夺霸主。七国中，长江流域唯一楚国。
所以，中国的古代史，从黄河写起；“逐鹿中原”也仅限于黄河流域。
那么，中国的经济重心南移从什么时候开始的呢？
普遍认为是从宋代开始。
宋代的国土绝大多数在南方，北方逐渐被游民族蚕食。历史上说，南宋的经济和对外贸易高度发达，那时候科技文化的进步，人们的生活基本上克服了上古人对南方的恐惧，宋代农业手工业繁荣，从而带动了其它行的的昌盛发达，这时候的杭州、扬州已经是全国的经济文化中心，长江流域的水运带动了南方的发展，丰富的资源和肥沃的土壤也得到了合理的应用。
而北方被游牧民族占领后，农业或手工业倒退或止步不前。南方经过宋朝三百年经营，异常富庶，而北方，相比之下就开始落后了。
从那时候开始，楚，不是野蛮的象征了。“唯楚有才”从那时开始名不虚传。
现回答第三个问题：为什么总是把都城建立在北方比较多？
在中国古代，王朝大多是由北方人建立的，特别是很有影响力的王朝，除明朝外无一不是由北方人建立。这个就跟上古人的生存位置有关了，上面已有描述。一般北方人建立的王朝肯定是喜欢北方的生活和环境，不喜欢南方的环境，所以就促成了都城在北方的缘故。因为明朝是南方人建立的，所以南京被为明的都城。后燕王靖难成功，又迁回北方，一是因为朱棣长期生活在北方，适应北方，并经营北方，再是因为在明时北方是国防要点，明时有言：天子守国门，君王死社稷。
以上根据个人知识见解分析，有不足之处请各位指教。
本来还有很多论点讲述，但打了一个多小时字，很累，浅见就到此。

逐鹿中原，这个“中原”指的是以河南为中心的一部分地区，实际上在黄土高原还没有变成黄土之前，是非常肥沃的，而南方指的应该是长江以南的南蛮之地，古时候说南方多瘴气，瘴气是非常非常重的湿气，其感觉可以参照热带地区，因为全球气候变化的原因，中华文明发源到战国很长一段时间都是地球的温暖期，那时的北方降雨空气之类的更像现在的南方地区，而南方则像热带，但又由于季风的原因，老是挂大风，又湿又热的风，所以南方更像地狱..
南方的发展超过北方的标志是北宋灭亡南宋的建立，因为北方动乱生产力被大大破坏，而都城也南迁了，所以带走了大量移民，南方人口在这个时期正式超过北方人口。
建都是要看风水的，人们总不会把都城建在地狱吧...另外都城还要考虑城防的，即地形，北方多高山，背山而建易守难攻，还有政治因素，因为人口主要在北方啊，都城当然要在北方才能保持对人民的威慑，而且还有政治惯性，许多朝代定都时，喜欢延续前都的城市，就可以不用再建了嘛，无论是全国混战中，小国君没有财力营造新都，还是大混乱结束，需要休养生息，不宜大建新都，所以明朝迁都，营建北京的时候，也并不是开国就建的，而是经过了几十年

在远古时期，黄河流域最早出现了人类文明早于长江。在古代长江流域及现在的广州、浙江等地都是少数民族的聚集地，而黄河流域的文明以河南省为核心主要是汉族。而且当时黄河流域多平原、土壤肥沃，自然环境好（古代时期）；长江流域多湖泊、沼泽甚至是瘴气，非常不适合人类大规模居住。】

在历经了历史上大规模的人口迁徙后，南方逐渐超越了北方。主要原因是 北方连年战乱、自然环境被破坏、南方此时环境得到改善、南方的一些君主实施了劝课农桑等措施。如历史上的秦朝、五胡乱中华、元朝及宋朝的人口大迁徙等】

把都城建立在北方多些主要是考虑到了 历史和地理位置两种因素。历史上北方建立的政权和都城本来就多，已经有了原来历朝的发展，基础好便于新建和管理；地理上主要是防卫游牧民族的入侵，把都城建在这里可以加强对北方的控制，毕竟都城一般都是全国的政治、经济中心而且人口多。如历史上的明成祖朱棣把都城由南京迁往北京，便是为了防止当时北方的少数民族瓦剌等！】
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逐鹿中原，这个“中原”指的是以河南为中心的一部分地区，这一部分当年土地肥沃，自然条件可比当年的南方要好多了。要清楚一点，当年的南方可不是现在的南方，春秋战国时期南方瘴气弥漫，地理条件比较恶劣，不适合人大规模居住，楚国地方大是大，可惜人太少，就是这个原因。所以在中原地区，强调了，中原地区建城的比较多。看看就知道了，长安洛阳多好的地方。南方的发展始于先秦时期，全面开展于南北朝（东晋），在宋朝时期全面超过北方。北方都城多无非是因为中原地区要塞之地，需要建立都城安定人心。其实南方的都城也不少，南京城、杭州城。北方毕竟是统治要地，治理天下的时间长一点，所以才会感觉北方的都城较多。

是炎黄部落在黄河流域发展,战国这几个国家都是炎黄部落的子孙,当时长江流域是其他部落在发展.
至于古代都城都建在北方不建在南方,或者建在南方就短命,我认为原因是北方有强敌,北方古时民风彪悍是因为北方局势比较紧张,京城要留守重兵,北方也要留守重兵,把京城定在北方节省兵力,而且北方兵源比较好,还有就是生于忧患死于安乐,北方皇帝的头上始终悬着一把剑,他能更好的干活儿,南方经济条件好,人的惰性就体现了,不好好干活儿.
至于现在南方比北方经济条件好是因为中国历史上历次战乱把北方的精英知识分子及其家族都赶到南方,而且南方自然条件也比较好.