一般说的梅子酒是什么水果水果?是不是李子?

2025-03-17 02:02:20
推荐回答(5个)
回答1:

梅子酒是以梅子于蒸馏酒(通常是米类蒸馏酒)里长时间浸泡入味的一种浸泡酒。主要成分是青梅。青梅性味甘平、果大、皮薄、有光泽、肉厚、核小、质脆细、汁多、酸度高、富含人体所需的多种氨基酸,具有酸中带甜的香味,特别是因其富含果酸及维生素C,其半成品----干湿梅富有弹性,呈淡黄色,加工青梅时果皮不易开裂,内含物不易流失。青梅具有以下功效:1、消除疲劳,增加活力 2、抗肿瘤,清除血液垃圾 3、显著改善肠胃功能 4、 保护肝脏5、抗菌、驱虫、抗过敏作用 6、 延缓衰老,保持美容

回答2:

我直接给你说梅子酒怎么做的,许多制作材料你可以清楚的知道,当然,是什么梅做的?你也清楚了。

一、梅子酒的制作方法
材料准备:
1、先把酸梅(七分熟)洗干净,凉干(一定要凉干);
2、准备好酒,由于我是第一次泡这样的酒,所以我选用了几样的酒——米酒、二锅头、泸州古窖以作对比口味;
3、准备好冰糖,要以前那些大块大块黄色的冰糖,千万不要白色的;
4、准备好消毒过密封罐,最好是玻璃罐。

制作过程:
先把酸梅放入瓶中——再把冰糖放好——倒入酒——密封。
采用比例就像“金龙鱼调和油”一样1:1:1,就是说1斤酒、1斤糖、1斤梅。
各人可以根据味道进行泡制时间,通常3个月~12月,如果想吃梅子就泡时间短,如果想喝浓香的梅子酒就泡12个月,根据自己喜爱选择。
酒最好是选者高度的,因为如果按照1:1:1炮制后,估计酒精度数是原来的1/3,所以采用低度的,估计到时候连酒味道都没有,但也要考虑自己喝酒的情况而定。
(也有另外做法:青梅10台斤(七分熟),冰糖60两,麦芽糖40两,米酒头lo瓶1、青梅清洗乾净,并充分晾乾。 2、消毒过之玻璃罐,放入青梅、冰糖,再倒入酒,加以密封。3、经过4个月后即可打开饮用。 4、冰糖分3次按月添加,最后加入麦芽糖。)

经验:最好先用酒浸泡梅子一个月,在分批放糖,因为等梅子出了味道后再放糖效果比较好,况且放了糖后梅子会浮起来,效果不好。

梅子酒具有以下功能:
1. 梅子酒对大肠杆菌、宋内氏痢疾杆菌、变形杆菌、伤寒和副伤寒杆菌、绿脓杆菌、霍乱弧菌等肠内致病菌也有效;其乙醇浸液对一些革兰阳性和阴性细菌,及人型结核杆菌均有显著抗菌作用;乌梅水煎液在试管内对须疮癣菌、絮状表皮癣菌、石膏样小芽孢菌等致病皮肤真菌有抑制作用;
2. 梅子酒具有抗蛋白质过敏的功效。
3. 梅子酒可以促进胆汁分泌乌梅能够使胆囊收缩,促进胆汁分泌和排泄,为治疗胆道蛔虫症之良药;
4. 梅子酒具有清凉解暑生津的作用
5. 梅子酒具有益寿延年的功效。

二、蜜糖酸梅(蜜糖柑桔做法一样):
我自己有两种方法:
1、就是直接用蜜糖倒入洗干净的装有梅子的瓶子里,蜜糖要过梅子的面,这样估计味道出来不容易,然后我就想了另外的方法。
2、先用生盐把梅子掩好,大概半个月然后把梅子拿出来用吹干,放入瓶子里,倒入蜜糖,蜜糖一定要封过梅子。
时间3~6个月
功效:
据说用该蜜糖冲水喝比京都念慈庵还有效果

经验:用这样炮制出来的梅子也是酒,只是直接用蜜糖和梅子生成的酒,就跟葡萄酒的效果一样。但味道更香、更浓。

三、盐腌酸梅子(盐腌柑桔做法一样):
先把酸梅洗干净,吹干放入密封罐子里(玻璃),每放一层酸梅就放一层盐,但不能太多,密封好,时间越长越好。

功效:
喉咙疼痛冲水喝,效果特别好

回答3:

一般是用新鲜的青梅子泡酒,还没听说有用李子泡酒的。

回答4:

vrqlchqmfi2367886452

回答5:

青梅,冰糖,麦芽糖,米酒头做的
不是什么李子 就叫青梅 你可以百度再一下