将饭煮熟中淀粉的糊化反应和蛋白质的变性等反应为化学变化,当然这个化学反应的完成有一个必不可少的物理条件：通过热传递等方式使温度的升高
两个都有啊，别的不说，高温下蛋白质变性肯定是个化学反应啊，把菜切碎呢，属于物理反应了
绝对是化学反应米里边有淀粉 高温分解化学变化一定有物理变化伴随
物理吧，化学反应是要有新物质生成的。
