猪肉价格上涨原因，谁知道？

　　5月以前,生猪价格走势符合预期的,尽管5、6月将出现一个猪肉价格上涨的小高峰,但5月猪肉价格实际涨幅仍略超出预期,主要是受去年冬天以来猪5号病与流行性腹泻导致大量仔猪的死亡的影响。
　　根据猪周期看,2010年养猪经历了上半年近6个月亏损后,大量养猪户退出,导致到现在总体存栏持续下降,这也对现在猪价上涨行情构成支撑。
　　尽管猪肉价格在5、6月份达到一个小高峰后仍会持续上涨,但考虑到去年6月份后猪肉价格大幅上涨的基数效应,今年猪肉价格同比涨幅高点仍将在6月出现。
　　进入冬季及春节前后,随着需求上涨,猪肉价格将会达到峰值。尽管本轮高峰猪肉供需缺口小于2008年的水平,但考虑到成本上涨等因素影响,猪肉价格的高点可能直逼2008年的高点。从猪周期看,今年2、3月份是母猪数量增长的拐点,到明年2、3月份才是猪肉价格的拐点。
　　猪肉价格的上涨将会带动禽肉牛羊肉价格的上涨,对CPI构成上涨的压力。考虑到猪肉价同比的高点也在6月,因此,今年CPI的涨幅最高点可能也在6月。
　　对上游的饲料行业而言,猪价上涨导致养殖户购买力增强,但由于生猪存栏仍在低位,购买量仍然有限。对下游屠宰企业而言,则面临价高量少的不利局面,开工率也仅能满足60%-70%需求,企业利润将受到拖累;但一个有利的因素是去年发改委要求淘汰50%的产能,对规模屠宰企业仍有支撑。
　　面对猪肉价格上涨,政府可以采取补贴与扩大进口方式等措施,但补贴更有可能是针对屠宰企业。此外,由于中国猪肉供需缺口远超过全球贸易量,扩大进口所能起作用相当有限。

每年生猪价格低，百姓养猪积极性不高，生猪存栏量少。再加今年饲料玉米涨价，是造成今年猪肉涨价主要的原因。

通货膨胀

价值决定价格，同时价格也受供求关系影响。