用45度~50度白酒，比例为白酒55%、杨梅45%。 不会喝酒的人可以用矿泉水将酒液稀释后，再加蜂蜜和米醋，即可得到口感好、健康美容的低度甜酒。浸泡时间不能过长，一般在一个月之内，浸泡时间过长会使杨梅核内苦涩味浸出，影响口感，浸泡一个月以后最好把杨梅与酒分离，杨梅先食用，酒液可以保留至少一年，慢慢品尝。米烧、酒汗等米香型白酒还可以，但最理想的是清香型大麦烧酒，该酒负压蒸馏、冷冻、净化去异味处理，使酒体醇净带有特殊的果香味，与杨梅果香最能融和。根据个人喜好，可加冰糖、蜂蜜，先溶解在白酒里，泡制杨梅酒的容器应该填布满，以减少与空气接触，避光保留，泡制过程中不要与铁质用具接触，以免破坏其光彩。
把杨梅洗净 装坛 到酒 到白糖 比例是一比一 然后封坛 放的越长越醉人
杨梅酒泡多长时间可以喝？泡酒的杨梅要不要洗？
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