1黄花菜晒干是晒之前煮还是晒干了之后煮,来去除秋水仙碱 2晒干了,食用前浸泡和开水熟,可不可以去毒?

2024-10-31 00:17:16
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回答1:

一般新鲜的黄花菜,
1,可以用冷水泡两个小时,中间换一次水更好。来排除秋水仙碱。
2,也可以把黄花放到锅里用开水沸腾一两分钟,沥干水分,就可以吃了。