食物是由碳、氢、氧、氮、硫所组成，在经过分解之后，剩下来的东西当然也是这五种元素，而里面的氮和硫会产生一股臭味(大家应该都有闻过温泉的硫磺味吧)，使得大便是臭的，不是香的。 另外，大便臭的程度跟肉是有关联的，因为植物(如青菜、水果)只含碳、氢、氧，而动物(如牛肉、猪肉)却多了两个「臭」的元素，氮和硫。所以肉吃的越多的话，大便就越臭。反之，如果每天都吃素的话，大便是不会有任何臭味的。
放屁也是同样的道理!
参考资料：网上
没有养成正常的排便习惯或者是大便干燥就会很臭，每天按时排便的人要比不按时的人好的多，最简单的道理，憋越久体内的废物就会变的越臭啊，拉肚子时也没有平时臭啊
肠道好坏以及消化能力的不同导致大便时有臭有不臭
迟肉拉屎臭，因为肉中含有毒素，导致胃肠分泌出一种带有异味的液体，通过粪便排出。
臭人拉臭屎
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