分为调整期，对数期，稳定期和衰亡期，其中对数期是生产和科研用菌的主要时期，稳定期是获得次级代谢放牧的重要时期。
对数期，菌体数目不断增加，达到最大值，在生产中，对于一些以菌体为产品的生产，要注意控制菌体生长的时间在对数期，稳定期，菌体开始产生初级代谢产物，在生产中，不断延长稳定期的时间非常重要，而连续生产，就能达到将菌体的生长维持在稳定期的目的。
