干煸茶树菇怎么做？

有人知道干煸茶树菇怎么做吗？

2025-02-24 14:22:50

推荐回答（2个）

回答1：

原料：
　　茶树菇若干。
调料：
　　葱、蒜、姜、油、酱油、鸡精。
做法：
　　1、茶树菇洗净后切段；
　　2、热锅下油，放姜蒜和鸡的某些内脏（这个是晚上弄蒸鸡时剩下的，可以忽略）略炒；
　　3、放入茶树菇后不断的翻炒，把水份煸干；
　　4、翻炒一段时间后放入少量的酱油和鸡精调味；
　　5、最后放入葱段；
　　6、翻炒匀后即可。

回答2：

主料：茶树菇

辅料：里脊肉（牛肉）、胡萝卜、小葱、姜、高汤、料酒、酱油、盐、白糖、味精

操作方法:

1、将干茶树菇去蒂，剪成寸段，用凉水浸泡2小时，挤干水分后放入锅内加高汤小火慢炖2小时

2、里脊切丝，将胡萝卜切丝，姜切片，小葱切段备用

3、锅内放油，先下肉丝煸香，放入姜片炒出姜香味，再放胡萝卜丝翻炒变色，后放入茶树菇翻炒均匀，倒入料酒、酱油、白糖、盐、味精、翻炒至水分收干后放入小葱段即可。