冰激凌粉制作冰激凌做法

如下所示：
1、准备一包250毫升的纯牛奶，如果没有牛奶，用水也可以。
2、将100克冰淇淋粉倒入盆中，一边慢慢倒入纯牛奶或者水，一边搅拌，搅拌至无干粉的面糊状。如果有榨汁机，也可以将牛奶和冰淇淋粉倒入榨汁杯里搅拌1分钟。
3、将搅拌好的面糊静置15分钟。
4、放入冰箱冻6个小时就可以吃了。

简易香草冰淇淋GC8010(1公升)
糖 500公克
全脂牛奶 100毫升
盐 少许
鲜奶油 70毫升
浓缩香草粉 1/2茶匙
混合奶油之牛奶 150毫升
做法;
将糖、牛奶及盐置入容器内搅拌均匀后，再加入混合奶油之牛奶、鲜奶油与香草粉搅拌均匀后即可开始制作。

传统香草冰淇淋GC8010(1公升）
糖 500公克
全脂牛奶 250毫升
鸡蛋 1 个
鲜奶油 250毫升
香草粉 2茶匙
盐 少许
做法:
将糖汁、盐及牛奶置入锅内加热到沸腾，期间必须加以搅拌，之后转小火再将1/2杯热牛奶倒入蛋汁中搅拌均匀，再倒回锅内继续以小火加热，并持续搅拌至变为浓稠，加热2-3分钟以后熄火等待冷却，并置入冰箱冷藏至少2个小时。制作冰淇淋前再将奶油、香草粉拌入锅内材料，并以搅拌器拌匀即完成材料之准备。

可可冰淇淋：
原料：可可粉、鲜牛奶、奶油、果仁酱、白砂糖、蛋黄
制作方法：1、先把鲜牛奶沸煮，然后取大部分热牛奶与可可粉混合，待用。
2、在果仁酱中加入剩余的热牛奶，调制成稀糊状备用。
3、把白砂糖放入蛋黄中搅拦，然后加入稀糊状果仁酱牛奶，搅拦均匀。
4、再把经过煮沸的巧克力牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合物中，搅拌均匀。等冷却后倒入准备好的盆内入冰箱冷冻，即成。

自制冰激淋
材料：淡奶油（100ml） 牛奶（100ml） 。
辅料：糖20g， 香草粉，可可粉或一点咖啡。
做法：
1.淡奶油分次加糖打发 。
2.牛奶加到1里，搅匀。
3.根据口味香草味的加香草精，可可味的加可可粉，椰丝适量加入。如果没有这几种原料也可以什么都不用加，一样好吃。
4.放入冰箱，半小时后拿出来，发现表面一层已经冻住了，下面还是液体。把他们搅匀，再冻。半个小时后再拿出来搅，如是者三。等所有的液体都变成固体。如喜欢硬点，多冻会儿。喜欢软点儿，少冻一会。

其实做冰欺凌不一定要冰激凌粉，只要奶粉、牛奶或者奶油就可以了！我教你几种吧！
苹果冰淇凌
原材料：苹果400克，白糖150克，新鲜牛奶400毫升，开水适量
1、将苹果洗净，去皮挖核，切成薄片，打成酱状，加入白糖和开水
2、将牛奶煮沸，和苹果酱搅拌均匀
3、放入冰箱冷藏至硬为止

香蕉冰淇凌
原材料：香蕉500克，柠檬1个，奶油450毫升，白糖350克
1、将柠檬挤汁，白糖加水煮沸过滤
2、香蕉去皮捣成泥，加入糖水和柠檬汁调匀
3、冷却后加入奶油，搅拌均匀
4、放入冰箱冷藏至硬为止

猕猴桃冰淇凌
原材料：猕猴桃果肉适量，牛奶250毫升，蛋黄3个，砂糖75克，鲜奶油100毫升
1、将牛奶、蛋黄和砂糖混合煮至浓稠，离火搅打，混合打发的鲜奶油和猕猴桃果肉
2、冷冻凝固，打散，重复2次即可

抹茶冰淇凌
原材料：牛奶250毫升，蛋黄80克，细砂糖100克，抹茶粉、鲜奶油各适量
1、将细砂糖、抹茶粉、蛋黄、牛奶一同搅拌，加热至稠状离火，加入打发的鲜奶油搅匀
2、冷冻凝固，搅拌后再凝固，重复2次即可