在没过保质期之前收回，然后做冷饮（比如冰淇淋、冰棍），把常温保存产品变为冷冻产品，或者是做发酵牛奶，使牛奶营养不流失而且没负面影响，延续产品价值。个人观点！
大的乳企超市里过期的产品很少的，就是有那么一点点，也是会有企业的市场监察人员监督经销商当地销毁的。没有哪个乳企会把市场上的产品再拉回工厂加工，这么不但有风险，而且在费用上也不合适。
一般蒙牛的奶没等到过期就卖完了，过期的很少，过期的再加工风险很大。最好的方式是销毁！
这事儿只有他们内部人员知道！
问蒙牛吧
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