准备材料：红虾200g、洋葱15g、大蒜10g、淡奶油10ml、盐2g、色拉油适量
制作步骤：
1、大蒜和洋葱剁碎
2、红虾开背、抽肠后洗净，用布或厨房纸沥干水分
3、锅里加入色拉油烧热
4、放入红虾炸至表皮酥脆，捞出沥油备用
5、另起锅，加少许色拉油，加入大蒜和洋葱用小火爆炒
6、加入淡奶油炒一下
7、放入红虾
8、加入盐
9、大火翻炒片刻即可
10、成品图
参考资料来源：百度百科—西式奶油虾
我是西餐行政总厨，虾的做法最常见的是，将虾从背部划一刀，去掉虾线，虾身去皮，留下头和尾部，把虾身开一刀展开，撒盐和胡椒粉，柠檬汁，然后放上擦丝的马苏里拉芝士，用明火炉烤金黄色。。。。也可以用荷兰汁烤，荷兰汁就是鸡蛋黄和融化澄清黄油打起来的。。。。小朋友有西餐问题欢迎你。
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