紫薯可以烤吗

可以烤，建议一定要配一杯饮料，因为烤紫薯本身很干，单吃会口渴。

紫薯属旋花科番薯属草本植物，薯肉呈紫色至深紫色，故又称黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯。紫薯是甘薯的一个特殊品种类型，兼有粮食物、经济作物和药用作物的特点。 紫薯含10多种矿物元素，含有18种氨基酸，富含维生素C、B、A等8种维生素。

扩展资料

紫薯的功效与作用

1、抗氧化

紫薯含有及其丰富的花青素，而花青素有着很好的抗氧化功效，因此食用紫薯可以抗衰老，清除体内的自由基，有益身体健康。

2、减肥

紫薯的热量比一般主食的热量低，像米饭什么的，因此紫薯又可以填饱肚子，而热量又低，脂肪含量也很低，并且紫薯中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维能够促进肠胃蠕动，促进肠道的排空，因此紫薯是一种很好的减肥食物。

3、增强免疫力

紫薯中含有丰富的蛋白质和氨基酸，紫薯中的蛋白质和氨基酸极容易被人体消化吸收，其中大部分是黏液蛋白，而粘液蛋白能够预防肾脏和肝脏的结缔组织萎缩，从而能够提高人体的免疫力，并且紫薯中含有丰富的微量元素，微量元素有助于维持并且调节人体的循环和分泌功能，因此食用紫薯能够增强人体的免疫力。

参考资料来源：人民网-紫薯的营养价值和食用禁忌有哪些

人民网-吃紫薯有什么好处呢？紫薯的功效与作用

紫薯可以烤材料

原料

　　主料 ：紫薯 100-130g 、芝士 3g、黄油 5g、炼乳 5g

　　辅料 ：蛋黄 2个

做法

　　1、新鲜紫薯洗净风干后，入烤箱烤熟（上火220度）

　　2、凉后纵切两半，用小勺将署肉取出，保留原外皮（完整）

　　3、芝士、黄油融化后加入薯肉加入炼乳，搅拌均匀。

　　4、将调好的薯肉填回原壳，用小勺均力敲打结实。（入保鲜冰箱保存）

　　5、蛋黄加少许水打散，均匀涂在薯肉表面，入烤箱（上火220）烤透，表面起硬壳即可。

新鲜的紫薯营养价值高，也比较贵，可以烤着吃，但是紫薯的价值就降低了哦

当然可以啦