你可以跟据以下方法测试你买的蜂蜜真假。
介绍一个感官检验蜂蜜的方法，供参考。
闻：天然成熟蜜，是经蜜蜂充分酿造，有天然蜂蜜的色、香、味，含41种挥发性物质，有抑菌、杀菌作用；不同花种的蜂蜜芳香味不同，闻后有愉悦感。
掺假蜂蜜，加入蔗糖、饴糖、淀粉和化学增稠剂等。无天然芳香味，有蔗糖味、怪、异味、酒精味、化学香精味；人工浓缩蜜，无天然芳香味。
看：纯蜂蜜透明或半透明（结晶或半结晶不透明）；掺假蜜颜色浑浊，有絮状物。
搓：真蜂蜜结晶，用指搓光滑如凝脂；掺假蜂蜜结晶，硬板难融化。
尝：真蜂蜜甜度超过砂糖，有机酸含量高，有辣喉感；掺假蜜好进口，刺喉感更强或根本没有刺喉感。
简单测试蜂蜜中的水份：边上放一张纸巾，然后拿跟筷子放入蜂蜜瓶子然后拿出来。在纸巾的上面让它自然落下，在这过程中，观察，下行的的速度快慢，落在纸上时是成点状，还是散状，向周边散开的速度快慢，就行了，在这些试验中，慢的是优质，快的差。
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