做芝士焗饭用什么奶酪好吃一些？

如果焗饭的话，身边的店通常会用马苏里拉干酪，因为口味比较轻，会有粘稠的丝，比较适合国内的人。
但是在其他地方，很多人会用格鲁耶尔干酪，这种干酪会赋予焗饭一层平滑柔软的外壳。艾曼塔尔干酪也可以，或者某些青纹干酪都行。完全是根据个人口味来添加焗饭的浇头。
如果想在超市买得到的话，一般马苏里拉比较多，尽量不要买芝士片，而是干酪块，芝士片属于再加工产品。里面添加了很多东西，而芝士块只是乳、凝乳剂跟盐和细菌制作的，适合做焗饭。

你用原味的奶香味会足，低脂本来脂肪就低所以口感不会有原味的好。另外你可以试试光明新出的马苏里拉芝士片，这种奶酪能拉丝，溶化性也不错。如果你需要增加香味的话建议你稍微放一点点奶油。

马苏里拉，记得要加奶酪粉

给剩米饭来一个华丽丽的转身---奶酪焗饭
这道奶酪焗是一道营养丰富 奶香味十足 深受小朋友们小孩的美食。奶酪是牛奶经浓缩，发酵而成的奶制品，它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中营养价值极高的精华部分，被誉为乳品中的’黄金“。奶酪是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。能增进人体抵抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保护肌肤健美。(收起)
食材
主料
剩米饭
200g
黄瓜
100g
熏鸡肉
100g

辅料
油
适量
盐
适量
鸡蛋
1个
奶酪
适量
步骤

1.准备好所用食材。

2.把黄瓜熏鸡肉切成小丁备用。

3.鸡蛋打散。

4.锅中注入少量的油，下入蛋液将鸡蛋炒碎。

5.倒入剩米饭煸炒均匀后加入黄瓜丁和熏鸡肉丁翻炒均匀。

6.加入一点盐，煸炒均匀。

7.炒好的米饭倒入可以入烤箱的容器中。

8.上面撒上一层总统安文达切丝奶酪。

9.入烤箱 200° ，10分钟。

10.烤制芝士融化颜色浅黄即可。
小贴士
这是给孩子做的，因为孩子不吃葱，再倒入米饭之前加入一些洋葱碎味道更好。