常温牛奶是相对于需要冷藏的鲜牛奶而言的,常温牛奶因为经过了超高温瞬时灭菌处理,产品处于商业无菌状态,所以可以在常温储存,而且保质期通常是比较长的,一般在半年以上。
常温牛奶采用UHT高温灭菌工艺处理,杀死牛奶的所有菌群,牛奶新鲜度低,产品保质期很长,常温条件下保存6个月。
常温也叫一般温度或者室温,一般定义为25℃ 常温牛奶就是室温牛奶