怎样做出来的葱花饼松软不硬

首先选用低筋面粉，然后和面揉成面团后盖上保鲜膜，发醒一晚，这样做出的葱花饼松软不硬。葱花饼具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：低筋面粉 200g、清水 适量、葱花 适量、盐 少许、食用油 适量。

一、第一步将准备好的低筋面粉和水搅拌一下。

二、用手揉成面团，盖保鲜膜发醒一晚。

三、发醒好后切成小剂子。

四、将剂子擀成薄皮。

五、薄皮上刷油，撒葱花还有盐。

六、从一边卷起，如图所示。

七、然后卷成下图模样，如下图所示。

七、用擀面杖擀成薄饼，放一旁备用。

八、锅内放油加热，放入葱花饼。

九、两面要受热均匀，使用小火煎。

十、煎至俩面金黄出锅装盘，这样葱花饼就做好了。

食材明细
面粉适量
小葱适量
植物油适量
盐适量
咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度
葱花饼的做法步骤

1
准备好原材料。

2
小葱切碎，兑好一碗温水加少许盐备用。

3
把水慢慢倒入面粉搅拌成絮状。

4
将面粉揉成光滑面团醒面二十分钟。

5
将醒好的面团用擀面杖擀开成大饼状。

6
饼上面撒匀一勺植物油,一勺盐均匀撒开,加适量葱花。

7
从下向上卷起来,卷到另一端末尾成长条状。

8
用刀切成两厘米长左右的段。

9
.取一段长条将两边捏住。

10
两只手捏住两端,向相反的方向拧两下。

11
从上向下摁下来,成小圆饼。

12
小圆饼放置一边松弛十分钟,用擀面杖再擀一下成薄饼胚。

13
饼铛刷一层油,油热后放入饼胚煎。

14
煎到两面微黄就可以了