糖醋排骨的制作材料：
主料：
猪排500克,面粉50克,绍酒60克,酱油50克,糖90克,醋80克,葱段,生粉和香油各适量。
教您糖醋排骨怎么做，如何做糖醋排骨才好吃
①将猪排斩成约l寸长的小块，用绍酒20克和盐拌匀，再用适量生粉、面粉和水适量搅拌均匀。
②将酱油、糖、醋和绍酒35克，生粉水加水调成汁备用。
③烧热锅，下油，至六成熟时，把猪排逐块放入油锅炸至结壳捞出，拨开粘连，捡去碎末，油温升至七成时，再将排骨下锅复炸至外壳松脆捞出。
④原锅留油少许，放入葱段爆香后捞去，即将排骨下锅，迅速将调好的芡汁放入锅中，连续翻炒，淋下香油即可。
其实只要味道对了就可以了，我在家里一直这样做的：
避免麻烦，用“12345”的方法：
在空碗里配：一勺酒（黄酒），两勺醋，三勺（白）糖，四勺酱（酱油），五勺水，搅匀！
勺子是白色陶瓷的那种汤瓢。
把肋排出水后沥掉水分，放两大勺生粉拌匀，油锅加热煎成黄金色，加入碗里配好的12345调料，烧到基本收汁（期间可不停翻炒免得粘锅），出锅装盘撒几粒葱花。
色香味俱全的糖醋排骨好啦！
试试吧，简单好做。
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