冬瓜能晒干吗?

2024-10-31 06:17:16
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回答1:

冬瓜干怎么晒?将新鲜的瓜从皮肤上剥离,挖出甜瓜,切成厚度为1cm×1017cm的瓜片,切成6-8cm,放在干燥台上8-10小时。干瓜在同一天因干燥而容易破碎。因此,应在晚上放置在房间或凉棚下用遮阳帘让它恢复水分8~12小时。甜瓜变软后,将其放入篮子中,然后将碎片捆在一起。为了防止霉变和变质,需要重新涂抹2~3小时,然后转1~2次成为干瓜。


一、首先要把新鲜的冬瓜去皮,皮和瓤一定要祛除干净,这样才会有好吃的冬瓜。然后就直接在水里面清洗一遍。


二、再者就需要把冬瓜切成一块块的,而且这个厚度也是有要求的,厚度在3-4毫米左右就可以了。切得过厚会不容易晾干,薄了又会没多少了。


三、然后在太阳底下摆放凳子,凳子上面铺好板子,这样就把冬瓜干一片片的铺上去晾晒即可。

四、其次晒过一天的冬瓜干并不能直接就成为冬瓜干了,因为还需要晾晒,一天是不能晾晒成冬瓜干的,所以还需要第二天的晾晒。到了晚上就需要放进屋子里一片片的铺开就好。

五、最后等待第二天太阳出来之时,就可以把冬瓜干再次铺在板子上,晒几个小时就可以了,注意晒的过程中要翻转下比较好,这样两面都能晒到最好。

六、晾晒成功的冬瓜干只需要待它软了一点就可以包扎在一起,然后放在阴凉处。每次需要做菜的时候拿出来就可以了

但晾晒的过程对天气要求很高,不能碰见阴雨天。去年晒了20多个冬瓜,因为连续阴天都烂掉了,最后只晒出来四五斤冬瓜干。所以,知道它多么金贵了。老妈都不舍得送人,专门留着给我们这些孩子回家过年时候吃。

晒干的冬瓜干,便于保存,放几个月都不会坏。吃的时候,拿出来泡在水里半个多小时,立即恢复了鲜嫩的光泽。

回答2:

冬瓜具有利尿排毒,消除水肿等作用,所以也算作是减肥的好帮手。不过,很多人就有把冬瓜晾晒成冬瓜干,这样不仅能够保存了食物,同时还有另一番风味。但究竟如何晾晒才能晒出更好的冬瓜干呢?
工具/原料
晾晒冬瓜干
方法/步骤
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一、首先要把新鲜的冬瓜去皮,皮和瓤一定要祛除干净,这样才会有好吃的冬瓜。然后就直接在水里面清洗一遍。

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二、再者就需要把冬瓜切成一块块的,而且这个厚度也是有要求的,厚度在3-4毫米左右就可以了。切得过厚会不容易晾干,薄了又会没多少了。

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三、然后在太阳底下摆放凳子,凳子上面铺好板子,这样就把冬瓜干一片片的铺上去晾晒即可。

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四、其次晒过一天的冬瓜干并不能直接就成为冬瓜干了,因为还需要晾晒,一天是不能晾晒成冬瓜干的,所以还需要第二天的晾晒。到了晚上就需要放进屋子里一片片的铺开就好。

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五、最后等待第二天太阳出来之时,就可以把冬瓜干再次铺在板子上,晒几个小时就可以了,注意晒的过程中要翻转下比较好,这样两面都能晒到最好。

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六、晾晒成功的冬瓜干只需要待它软了一点就可以包扎在一起,然后放在阴凉处。每次需要做菜的时候拿出来就可以了。

注意事项
自己动手,丰衣足食。

回答3:

可以,冬瓜的营养价值
冬瓜水分含量高,蛋白质、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁,且钾盐含量高,钠盐含量低。
冬瓜的食用效果
1.减肥降脂
2.护肾
调节免疫功能,改善临床症状,具有保护肾功能的作用。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎,去渣饮水,可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。
3.清热化痰
有清热化痰,消肿利湿的作用。
4.防癌抗癌
防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相当丰富。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动,使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。
5.润肤美容
冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积,具有良好的润肤美容功效。
6.7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸,控制体内糖类转化为脂肪, 防止脂肪堆积,防止高血压,减肥有良好的功效。
冬瓜的选购窍门
看外形:整个的冬瓜外形匀称,没有斑点;如果是切开的冬瓜,要挑选肉质较厚﹑瓜瓤少﹑瓜肉雪白的冬瓜;
看瓜瓤:切开的冬瓜,瓜瓤紧实与瓜肉紧紧相连的是新鲜的,瓜瓤塌陷与瓜肉分离的是放时间久的。
冬瓜大图.jpg冬瓜对比.jpg
用手按上去软塌塌的,瓜身比较轻,形状不匀称。市场上冬瓜有带霜和不带霜两种。不带霜的肉厚,炒着不容易出汤,适合炒菜;带霜的易于入味,适合做汤。
冬瓜的存储技巧
冬瓜喜温、耐热、可放在通风处保存。
冬瓜的烹饪技巧
1.瓜性凉,不宜生食。

2.瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物,连皮一起煮汤,效果更明显。

3.瓜与肉煮汤时,冬瓜必须后放,然后用小火慢炖,这样防止冬瓜过熟过烂。
冬瓜的食用禁忌
冬瓜性寒凉,脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。

女子月经来潮期间、寒性痛经者忌食。
冬瓜的食用建议
  把冬瓜去瓤﹑去皮(如果用于煲汤的话可不去皮,皮可清热祛湿),用清水冲洗干净。
  用来凉拌或者炒菜可切成冬瓜薄片,用来炖汤﹑清蒸或者榨汁可切成1cm厚片或者块状。
去皮.jpg切法.jpg凉拌时要先用开水焯至冬瓜透明,再加果汁或者调料来调味,可清炒也可搭配各种蔬菜和肉类来炒。削掉的冬瓜皮不要扔,可洗净晒干泡茶喝,有很好的清热消肿作用。冬瓜煮的时间久了容易煮烂,所以用冬瓜煲汤,煮到冬瓜变透明就可以了。痱子:冬瓜切片直接涂擦有痱子的地方。
晒后修复:取冬瓜汁均匀擦在皮肤上,有清凉排毒、净白肌肤的功效。