食物的分类标准？

原发布者:wingslianer
一、
粮食加工
品1、
小麦粉
：（1）产品分类及代码（2）产品种类小麦粉分为
通用小麦粉
和专用小麦粉。通用小麦粉包括特制一等小麦粉、特制二等小麦粉、标准粉、普通粉、
高筋小麦粉
、
低筋小麦粉
。专用小麦粉包括面包用小麦粉、面条用小麦粉、饺子用小麦粉、馒头用小麦粉、
发酵饼干
用小麦粉、
酥性饼干
用小麦粉、蛋糕用小麦粉、糕点用小麦粉等。2、大米（1）产品分类及代码（2）产品种类大米分类为早
籼米
、晚籼米、早粳米、晚粳米、籼糯米、粳糯米等。3、挂面（1）产品分类及代码（2）产品种类挂面分为普通挂面、
花色挂面
、
手工面
等（3）定义挂面：以小麦粉、
荞麦粉
、高粱粉、绿豆（或
绿豆粉
、
绿豆浆
）、大豆（或
大豆粉
、大豆浆）、蔬菜（或
蔬菜粉
、
蔬菜汁
）、鸡蛋（或
蛋黄粉
）等为原料，添加食盐、
食用碱
或
面质
改良剂
，经机制加工或手工加工、烘干或晾晒制成的干面条。普通挂面：以小麦粉为主要原料，添加适量
食用盐
、食用碱或品质改良剂，经机制加工制成的挂面。花色挂面：以小麦粉为主要原料，添加品质改良剂和风味、
营养强化剂
，经机制加工制成的挂面。手工面：以小麦粉为主要原料，添加品质改良剂和风味、营养强化剂，经手工加工、晾晒或烘干制成的干面条。4、其它粮食加工品1）
麦片
（谷物
碾磨
加工品：
黑麦
粉、小米粉、高粱粉、大麦粉、青稞粉、绿豆粉、麦片、大米粉、糯米粉等）（1）分类及代码表（2）产品种类：麦片分为纯麦片盒混合型麦片。（3）定义纯麦片：单以燕麦、大