觉得酸辣土豆丝挺好吃的，酸辣土豆丝怎么做？

有两种方法，一个是热菜，一个是凉菜：
热菜：酸辣土豆丝
主料：土豆,油,酱油,醋,精盐,味精,干红辣椒末各适量。
（1）将土豆洗净去皮切成细丝，用清水投洗干净备用。
（2）将炒锅置火上，放入油烧热，下入土豆丝煸炒断生，加入干辣椒末炒几下，加入酱油、精盐、醋、味精翻炒均匀即成。

凉菜：酸辣土豆丝
主料：土豆切丝，丝要细一些，一烫即熟的程度。
配料：盐、醋、（葱、蒜、洋葱，青椒）味精... ...视个人口味而定

1、将水烧滚 再将土豆丝倒入锅中，片刻取出，保证可以食用即可（土豆丝熟了的时候会变色），倒在洗菜框中，用凉水迅速降温。
2、将土豆丝放入稍大一点的容器中，倒入醋，盐，味精。。。等调料，（可放入青椒丝，洋葱
丝，可视个人口味而定）。装盘。
3、将油放入油锅，炒菜的量就可以了，烧到6成热的时候将辣椒段、花椒放入。油热之后，将油
倒入装好盘的土豆丝中。（就是用滚热的油起到一个在加热土豆的效果，而且油也好吃）

祝胃口好！

把士豆切成丝,,,
放在水里泡一下，然后还有配料的，姜丝
辣椒也切细一点，还有红干辣椒，花椒
把油烧热，把干辣椒和花椒姜丝先放进去，然后再把干豆和青辣椒放进去，翻炒几下再放醋，，炒几下，搞定

哈哈，我的拿手好菜，去皮切丝。。。丝泡冷水中一会（重要），放油，辣椒，朝天椒，姜丝爆炒，放入两勺醋，烧热放入土豆丝翻炒，盐，花椒粉，再放醋。炒到变色，出锅。酸脆麻辣的土豆丝，客官，慢用

把土豆去皮切成薯条状,放入开水煮至九成熟,把土豆条过滤了水再搁置至土豆条凉冻后放到冰箱的急冻冷藏,当土豆雪冻成冰条后,再将你需要的土豆份量放少量的热油炸到表皮金黄即可;最后你再将炸过的土豆炒你喜欢配料?至于你所喜欢的酸建议你用番茄酱.如炒不出你喜欢的味道,请你责备我