我是餐厅的店长，我刚来的这家餐厅是一家很长时间没有店长的店，员工都很排斥我这个新来的店长，怎么办？

其实，这是行业的常见现象。做餐饮行业，你作为管理，想一去一个新环境就能站稳脚跟，就必须有自己的熟行的手下一起进去，就是在老员工一点都不听从你安排的情况下，你也能指挥你自己的人员去完成工作，不会被老员工摆你上台。所以，基本上作为管理者，不管你是老总，还是经理，店长之类的，是自己要独立管理一个新场，多多少少都会自己带一班人去的，这也是行业的不成文的惯例。看情况，这家餐厅的员工是因为以前没有店长管理过，所以，你这位领导上任就激起了他们的排外心理，毕竟他们在你去之前是相熟的，不管他们认识的时间有多长，他们自己感觉是一个整体，团结起来就不会被你欺负。他们会一个注意一个的，谁和你走近了，谁就会被大家视为叛徒一样，所以有的人即使不想和你作对，也会当众给你难看的。在这样的环境里面，你会很辛苦，因为你只有2个办法，一，去物色自己的人手，还要人手足够，能保证可以在一下子不要老员工的情况下，你的人手可以保证餐厅的运营。不能一个一个的入职，要和老板商量好，让他们一起入职，并且指明他们将会替代谁。一个一个的入职，老员工马上就会造反，知道你是找人来顶替他们了，会联合起来对抗你的。这样，你就可以马上站稳脚跟。不过，看你说，餐厅待遇不好，我估计找人很麻烦。二。用时间来忍。少说话多做事，尽量做到不管人家怎么对你，你都很和气，让他们觉得你人很和善，不会针对他们，他们也会慢慢接受你的，凡是这些人团结在一起，肯定有1,2个首脑人物的，着重搞好和她们的关系会事半功倍。你也要相信一点，如果他们真的是觉得这间餐厅不好，早就跳了，不会留到现在。其实，他们多数人是不想和你作对的，只有所谓的首脑人物在挑拨，你就要去了解，是不是你现在店长的位置影响了他们的利益或者是威胁了他们的地位，如果真的是这样，而这些人又是老板信任的人，也就是说，这些人是老板宁愿炒你，都不会炒他们的人，那我建议你就没有必要再待下去了，因为你怎么做，这些人都会针对你，而你是没有办法管理这些人的。如果我猜的没错，正是这些人纪律涣散，效益不好，老板才决定请你去管理，而你也想想，那么长时间老板都没有炒他们又是为了什么，不可能那么长时间都找不到人的啊。如果真的是劳心劳力又不讨好，还是早点撤退吧，如果有点希望，你再斟酌着做吧。希望对你有所帮助，也祝工作早点顺顺利利。

不干就不干，若是她们真那么牛，那么吊，早走了，在这儿一定是有原因的，所以不要怕，想怎么样就怎么样，现在有很多人没工作呢。
可以采取先礼后兵以及杀鸡儆猴的方法
她们是老职员，想凭着资历老欺负新上司，怎能姑息呢？
还有就是你太仁慈了，私下里可以打好关系，但是工作一定要克克兢兢，做到公私分明

给点颜色让他们看看，威信总是要树立起来的，可以通过一些待人接物上面的处理让他们看到你的优点。多关心他们，常和他们聊聊天。女生嘛，多带点小零食大家边吃边聊，蛮培养感情的。

关系一定要搞好

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