先把鲢鱼弄干净切片，用油加些盐稍煎，至金黄后装到碗里，然后把刺挑出来，记得一定要挑干净，因为你是要给小孩吃。挑好刺后，加点生抽和盐拌在鱼肉里。
然后就是淘米熬粥了。
粥熬得七八成熟的时候，加入腌好的鱼肉继续熬。熬好后加盐和少量鸡精调味，最后出锅在粥上撒点葱花即可（调味可根据自己的口味放不同的调料，小孩吃就别放味精了）。
我觉得有两种原因。1.可能是鳝鱼本身不是很新鲜。2.制作时候，没有去腥味。可以在腌制鳝鱼的时候适当的加一点白胡椒粉，料酒。
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