现在使用最广泛的单片机是那一种？

追求低成本会选择STC单片机，这个跟51基本一样。
追求低功耗会选择430单片机，这是TI的16位单片机。
高端单片机用stm32，这款单片机属于arm。
普通应用工业级用c8051f，这个属于51的加强。
AVR这款性价比还凑合。PIC也有较多应用。
单片机就是配置寄存器和C语言，个别的有启动代码，需要懂汇编，不在乎什么型号，都一样。掌握精髓不用去追求型号。精通一款就可以。
想学ARM也一样，C语言，汇编和配置寄存器，一般有单片机基础才学ARM。ARM就是多了操作系统这一项，建议学WINCE上手较快，会MFC就差不多了。
做产品应该把精力放在自己产品特色上，要把操作系统当作工具用。像linux这种学术操作系统开发难度大，开发工具不好用，成本高，时间长，图形界面一般，不适合中小公司使用，大公司用linux也会同时用wince。不要说linux免费，你用windows xp交钱了吗？wince呢？linux热无非是中国培训机构的炒作。
个人的一点体会。

应该是台湾产和国产单片机量最大，因为价格便宜。

根据项目不同而不同，一般8位是STC，16位是MSP430，32位是STM32 。还有微型单片机（3~4脚）用PIC

51核心的单片机 ,C8O51,STC,ATMEL,SST等

嗯嗯，最好学arm。。。

我推荐silicon 公司的C8051F系列，基于CIP-51内核，外设丰富，开发简单，只要有C语言基础就行，不需要懂汇编。我一直在用。