如何做超市的采购？

超市如同一个聚宝盆，采购人员就是探宝人。但如何优质、低价、高效地找到让人砰然心动的奇珍异宝，绝非简单的买进卖出，其中大有奥秘。

对超市而言，控制好了采购的各个环节，就控制好了采购的利润与风险。掌握了采购的技巧，即可获得采购的利润。

超市采购：与供应商一起赚钱

超市采购是一件看似容易做实难的差事。在一个着名的超市网站论坛上，专设了一个"采购人员诉苦专栏"，不妨来看看他们的苦与乐：

——主持人：各位采购员/主管/经理，有什麽苦衷就在这 讲出来吧！说出来，痛就不痛了。

——采购员A：有些指标也太高了啊，如价外支援、部门利润等，让人受不了！这活儿没法干了！

——采购员B：严格考核是正常的，完成任务你也可以拿奖金呢！关键还是看态度和能力呀，老兄！

可以看得出来，超市采购人员有抱怨的，也有理性思考、沈着应对的。超市作为企业，重要的目标就是实现利润的最大化。而增加利润的方法，除了增加销售额以外，还可以降低价格、让供应商让利、广告折扣，并加强各个环节的管理，向管理要效益。其中采购环节的管理就有很多技巧需要采购人员仔细揣摩。

采购宝典——"九步采购法"

怎样实现采购的目标呢？采购控制的目标是什麽？我们在与北京市多家商场和大型超市交流沟通后，总结出几个超市采购人员需要注意的问题。

第一步：确定采购渠道。。。待续。。。更多详情内容欢迎到访我的百度空间
摩洛洛

大型超市的进货渠道比较成熟了，而且供货商已经和商场建立了良好的供应关系
所以，我觉得工作量也就集中在发订单，纳期是否准确等
我是作其他方面采购的，我们会定期对供应商进行AUDIT，以便进行资材评价
总的来讲，购买较营业部门要轻松的多，主要目标就是确保纳期及价格最低化保证
各种企业都是需要加班的，这点要有心量准确
至于待遇，要和你当地的平均工资去比较，还有你自己的一个承受范围，包括你的经验及阅历，以及是否为这个行业的专家
如果是初学的话，能进入一个领域学习一些知道，比暂时的高薪强的多
祝你成功

超市的采购需要明确自己的主要任务是什么。
第一，需要采购哪些产品;
第二，产品的质量和价格有没有一个比较；
第三，什么时间需要采购什么款式的什么价位的什么厂家的货物；

把以上几点归纳整理，统计的清清楚楚，那么你绝对是一个优秀的采购人员！